Conservar carne en la nevera

Para conservar la carne en la nevera, es mejor no utilizar papel de aluminio o plástico, se conserva mejor si se envuelve en papel encerado.

Bacalao al horno

Ingredientes:

4 Patatas
1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo
2 Cebolletas
4 Dientes de ajo
Aceite
Sal
Perejil picado

Elaboración:

Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite, pelamos las patatas, las cortamos en lonchas finas y las echamos en la sartén. Cortamos el pimiento en aros, las cebolletas en juliana, 2 dientes de ajo en láminas y lo añadimos todo a la sartén. Sazonar y dejamos que se haga hasta que doren un poco. Cuando esté todo dorado, lo extendemos sobre la bandeja de horno. Precalentamos el horno a 200º C. Ponemos los lomos sobre la cama de patatas y pimiento. Regamos con un chorro de aceite. Introducimos la bandeja en el horno y lo dejamos de 10 a 12 minutos. Picamos los demás dientes de ajo en láminas, los freimos y añadimos un poco de perejil picado, y este sofrito lo echamos por encima del bacalao, cuando lo saquemos del horno.