Conservar carne en la nevera

Para conservar la carne en la nevera, es mejor no utilizar papel de aluminio o plástico, se conserva mejor si se envuelve en papel encerado.

Como saber si los huevos son frescos

Para saber si los huevos son frescos, sumergirlos en un cuenco con agua fría salada: si flotan, no son frescos y por tanto tampoco aptos para el consumo. Si quedan en el fondo, los huevos son frescos

Pelar cebolla

Pelar cebollas:

Si quieres evitar que te lloren los ojos cuando pelas cebolla, dejalas en la nevera unas horas antes de pelarlas.

Calamares más tiernos

Para que el calamar quede más tierno, se puede introducir en leche unas dos horas antes de cocinarlo.
También hay quien lo soluciona introduciendo un corcho durante la cocción.

Freir morcilla sin que se deshaga

Para evitar que al freir la morcilla se nos deshaga y nos estropee la presentación de nuestro plato, se puede trocear la morcilla en porciones gruesas y pasarlas por harina antes de freirlas.

Quitar acidez a la salsa de tomate

Para que la salsa de tomate resulte menos ácida, aparte del ya conocido truco de añadir una cucharadita de azúcar, puedes quitarle la semilla a los tomates antes de cocinarlos. Pruébalo y verás la diferencia de sabor.