INGREDIENTES (4 personas)
600 gramos de atún o bonito
1 kilo de patatas
2 cebollas
2 dientes de ajo
½ decilitro de aceite
1 hoja de laurel
1 cucharada rasa de pimentón dulce
1 cayena
100 gramos de pan del día anterior.
ELABORACION
Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Ponerlas a cocer cubiertas de agua y con una hoja de laurel.
En una sartén con aceite sofreír la cebolla y los ajos picados. Cuando comiencen a dorarse añadir el pimentón y la cayena, remover con la espumadera sin dejar que se queme el pimentón. Añadir el sofrito a la cazuela.
Cortar el atún en trozos del tamaño de las patatas, y el pan en rebanadas finas.
Cuando falte un poco para que se cuezan las patatas, echar el atún y la sal y dejar cocer suavemente con la cazuela tapada hasta que se hagan totalmente las patatas y el atún. Añadir el pan , dejar unos minutos más y servir en la misma cazuela.
600 gramos de atún o bonito
1 kilo de patatas
2 cebollas
2 dientes de ajo
½ decilitro de aceite
1 hoja de laurel
1 cucharada rasa de pimentón dulce
1 cayena
100 gramos de pan del día anterior.
ELABORACION
Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Ponerlas a cocer cubiertas de agua y con una hoja de laurel.
En una sartén con aceite sofreír la cebolla y los ajos picados. Cuando comiencen a dorarse añadir el pimentón y la cayena, remover con la espumadera sin dejar que se queme el pimentón. Añadir el sofrito a la cazuela.
Cortar el atún en trozos del tamaño de las patatas, y el pan en rebanadas finas.
Cuando falte un poco para que se cuezan las patatas, echar el atún y la sal y dejar cocer suavemente con la cazuela tapada hasta que se hagan totalmente las patatas y el atún. Añadir el pan , dejar unos minutos más y servir en la misma cazuela.
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