Ingredientes:
Arroz
Alcachofas
Pimiento
Tomate
Ajos
Azafrán
Pimienta negra
Sal
Elaboración:
Freír en una cazuela el pimiento partido en trocitos pequeños. cuando esté sofrito añadir el tomate rallado y continuar friendo. Agregar los ajos machacados con sal, un poco de pimienta y un poco de azafrán en hebra.
Cuando esté todo sofrito se incorporan las alcachofas cortadas en cuartos y el chorizo, se añade un poco de agua y se deja hervir hasta que las alcachofas estén medio tiernas.
A continuación se echa el arroz y se deja a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.
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