Ingredientes:
400 gr. de chorizo
pimiento choricer
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
un poco de azafrán
sal
aceite
Elaboración:
Dejar el pimiento choricero en agua templada durante 20 minutos. Quitar la carne con un cuchillo, triturar y reservar.
Picar la cebolla y el pimiento verde. Reogarlos en una cazuela con aceite. Trocear y agrega el chorizo a la cazuela con un poco de sal. Echar el pimiento choricero. Pelar y trocear las patatas y echarlas a la cazuela.
Machacar el laurel, el ajo y el azafrán en el mortero y añádelos a la cazuela.
Cubreir todo con agua y sal. Dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos. Servir
Elaboración:
Dejar el pimiento choricero en agua templada durante 20 minutos. Quitar la carne con un cuchillo, triturar y reservar.
Picar la cebolla y el pimiento verde. Reogarlos en una cazuela con aceite. Trocear y agrega el chorizo a la cazuela con un poco de sal. Echar el pimiento choricero. Pelar y trocear las patatas y echarlas a la cazuela.
Machacar el laurel, el ajo y el azafrán en el mortero y añádelos a la cazuela.
Cubreir todo con agua y sal. Dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos. Servir
No hay comentarios:
Publicar un comentario