Arroz con pulpo

Ingedientes (4 personas):

250 gramos de arroz

2 kgs. de pulpo

3 tomates

2 pimientos

2 ñoras

azafrán

pimienta

aceite

1 vasito de vino blanco

Elaboración:

En una sartén con un chorrito de aceite, se fríe el pulpo troceado, durante 1/2 hora.Transcurrido este tiempo, se le echa el pimiento, el ajo el tomate, la pimienta, el azafrán y las ñoras, todo picadito y cocinamos hasta que todo esté sofrito. Se incorpora el vasito de vino y se deja reducir.Se añade el arroz, junto con dos vasos de agua, se deja hacer durante 20 minutos aproximadamente y listo para servir.