Bacalao con salsa de piquillos

Ingredientes:

4 lomos de bacalao desalado
2 dientes de ajo
1 lata de pimientos del piquillo
aceite
sal
8 patatas pequeñitas.

Elaboración:

Pelar y cocer enteras las patatitas. Reservar
Enharinar los lomos de bacalao. Freírlos en una sartén con aceite y reservar.
Saltear los ajos cortados en láminas y cuando cambien de color añadir los pimientos del piquillo y saltear durante unos minutos.
Reservar dos pimientos por comensal y el resto juntos con los ajos y el aceite de sofreirlos, se trituran con la batidora.
Emplatar el bacalao junto con la salsa, las patatitas y los pimientos que hemos dejado sin triturar.