Picantones al horno con patatas

INGREDIENTES:

4 picantones

200 ml de vino blanco

100ml de aceite de oliva

1 ramita de tomillo y

2 dientes de ajo

sal

500 grs. patatas

ELABORACION:

Salpimentar los picantotes ya limpios y embadurnarlos de aceite (se puede utilizar un aceite aromatizado), añadir las hierbas aromáticas y meter a horno fuerte 200ºC durante 40 minutos.Lavar las patatas bajo el grifo con su piel, partirlas por la mitad, salpimentarlas, pintarlas de aceite y meterlas en la placa del horno con los picantones.A mitad de cocción añadir el vino blanco.Sacarlos del horno cuando estén bien doraditos, cortar y deshuesar los picantones, servirlos bien calientes acompañados de las patatas y regados con el jugo restante