Ingredientes:
1/2 kilo de boquerones
6 dientes de ajo
1 chorrito de aceite
1 vaso de vinagre ( vaso tipo cafe)
2 cucharaditas de pimenton
1 cucharadita de orégano
Sal
Un poco de comino
Harina
1/2 kilo de boquerones
6 dientes de ajo
1 chorrito de aceite
1 vaso de vinagre ( vaso tipo cafe)
2 cucharaditas de pimenton
1 cucharadita de orégano
Sal
Un poco de comino
Harina
Elaboración:
Limpiar los boquerones quitándole la espina y ponerlos en un recipiente.
Machacar los ajos e incorporarlos junto con el aceite, el vinagre, el pimentón, el oregano, y el comino.
Añadirle la sal y dejarlos macerar 24 horas.
Una vez macerados pasarlos por la harina y freirlos en aceite bien caliente. Escurrirlos en un plato con papel absorbente y servir.
Machacar los ajos e incorporarlos junto con el aceite, el vinagre, el pimentón, el oregano, y el comino.
Añadirle la sal y dejarlos macerar 24 horas.
Una vez macerados pasarlos por la harina y freirlos en aceite bien caliente. Escurrirlos en un plato con papel absorbente y servir.
Nota:Si se quieren hacer algo menos fuertes, basta con añadir un poco de agua al macerarlos.
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